Πυροφωσφορικό τετρανάτριο CAS 7722-88-5

Όνομα προϊόντος: Πυροφωσφορικό τετρασάτριο
Συνώνυμα: πυροφωσφονωμένο νάτριο · φωσφορικό νάτριο (πυρό) · πυροφωσφορικό τετρασόδιο · άνυδρο πυροφωσφορικό νάτριο · άνυδρο πυροφωσφορικό τετρασάτριο · άνυδρο υδροξείδιο τετρασουλφονικού τετρασουλφονικού · τετρανατριούχο νάτριο φωσφορικό ασβέστιο · τετρα-νάτριο πυροφωσφορικό (άνυδρο) · διφωσφορικό νάτριο τετραβρασικό
CAS: 7722-88-5
MF: Na4O7P2
MW: 265.902402
EINECS: 231-767-1
Κατηγορίες Προϊόντων: - · Ανόργανα · Πρόσθετα τροφίμων
Σημείο τήξεως 80 ° C
Σημείο ζέσεως 93,8 ° C
πυκνότητα 2,53 g / mL στους 25 ° C (αναμ.)
θερμοκρασία αποθήκευσης. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου.
διαλυτότητα Η2Ο: 0,1 Μ στους 20 ° C, διαυγές, άχρωμο
μορφή Granular
άσπρο χρώμα
Ειδική βαρύτητα 2.534
Υδατοδιαλυτότητα Διαλυτό σε νερό. Αδιάλυτο σε αιθυλική αλκοόλη.
Ευαίσθητο Υγροσκοπικό
Χρήσεις Το πυροφωσφορικό τετρανάτριο είναι θρομβωτικό, γαλακτωματοποιητής και συμπλοκοποιητής που είναι ήπια αλκαλικό, με pH 10, είναι μέτρια διαλυτή στο νερό, με διαλυτότητα 0,8 g / 100 ml στους 25 ° C. Χρησιμοποιείται ως πηκτικό σε μη μαγειρεμένες στιγμιαίες πουτίγκες για την παροχή πάχυνσης. λειτουργεί σε τυρί για να μειώσει τη δυνατότητα τήξης και τον διαχωρισμό των λιπών. χρησιμοποιείται ως μέσο διασποράς στο βυνοποιημένο γάλα και σε σκόνες ποτών σοκολάτας. εμποδίζει τον σχηματισμό κρυστάλλων στον τόνο. ονομάζεται επίσης πυροφωσφορικό νάτριο, διφωσφορικό τετρανατρίδιο και tspp.
Χρησιμοποιεί φαρμακευτική βοήθεια.